ACEITUNAS ALIÑADAS SAJADAS

INGREDIENTES:

Aceitunas.
Ajos tostados.
Cominos tostados.
Pimiento ñora tostado.
Pimientos verde.
Trozos de Limón.
Trozo de naranja agria.
Rama de tomillo.
Rama de hinojo.
Orégano.
Sal.
 
ELABORACIÓN:

Se le da un par de cortes con una navaja afilada a cada aceitunas y se pone en agua  si es de manantial mejor y se va cambiando hasta que se le quite el amargo. En una sartén tostamos, los ajos, cominos, ñoras. En una barreño hacemos una salmuera le añadimos agua y sal y para saber si esta echa le añadimos un huevo si flota es que ya esta. Le añadimos las aceitunas y todos los demás ingredientes, cortados a trozos y dejamos hasta dos o tres días que se mezclen todos los sabores y listo para comer.