FLAMENQUINES DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

400 gr. de lomo de cerdo.
100 gr. de lonchas de jamón.
100 gr. de queso fundir.
Pan rallado.
Aceite para freír.
Harina.
3 Huevos.
Sal.

ELABORACION:

Cortamos el lomo en filetes fino en forma de libro y aplastamos bien y sazonamos. Le pondremos a cada libro de carne una lonchas de jamón y dos de queso cada  y enrollamos en forma de cilindro le pondremos unos palillos de diente para sujetarlo y enharinamos, pasamos por huevo y pan rallado . Lo freímos en aceite caliente y cuando este dorado por ambas caras lo sacamos y lo acompañamos con unas patatas fritas.


Carne 06 Marzo de 2007

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