Pechuga de pollo a las dos salsas

INGREDIENTES

4 pechugas de pollo.
Aceite de oliva.
Cucharada de mantequilla.
Sal y pimienta.
SALSA DE NUECES.Cucharada de cebolla picada.
Cucharada de mantequilla.
Nueces picadas.
Coñac para flambear.
125ml. de nata liquida.
SALSA DE CEREZAS.Cerezas deshidratadas.
Cucharada de mantequilla.
Una copa de ron de caña.
125ml. de nata.
2 cucharas de cebolla picada.