fidel cecilio alvarez herrea

martes, 12 de abril de 2011

Escalopines al limón


* 6 escalopines de lomo
* Zumo de 2 limones
* Perejil picado
* Sal
* Pimienta
* 3 cucharadas de cebolla muy picadita
* 1 chorrito de aceite de oliva
* 1 poco de agua
 

Elaboración:

1. Marcamos los escalopines.
2. En una sartén doramos la cebollita con el aceite, cuando esté lista añadimos la carne marcada, el zumo de limón , un poco de agua y el perejil.
3. Dejamos reducir unos 3 minutos.

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