INGREDIENTES:
400 gr. de guisantes congelados.
Una cebolla mediana.
75 gr. de aceite oliva.
100 gr. de jamón.
Un huevo por persona.
ELABORACIÓN:
En una salten grande le añadimos el aceite de oliva virgen, cuando caliente ponemos la cebolla cortada fina, rehogamos hasta que este tierna, añadimos los guisantes congelados, y rehogamos durante 5 minutos a fuego lento, ponemos el jamón cortado en juliana, y servimos en un bol de barro, a cada comensal se le fríe un huevo, debiendo de quedar la yema liquida, y servir caliente.
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