Solomillo de cerdo con salsa de cebollas y tomillo

Ingredientes.

2 solomillos de cerdo.
4 cebollas en juliana.
250 ml de nata.
100 gr. de mantequilla
Tomillo fresco o bien seco.
sal y pimienta.

Elaboración.

Cortamos los solomillos en medallones de unos dos cm. y los sal pimentamos, doramos con mantequilla o bien aceite de oliva, en un sartén, así hasta terminar. en la misma sartén y con los mismo jugos de la carne ponemos la cebolla cortada en juliana a rehoga a fuego lento, una vez hecha le ponemos la nata y el tomillo y dejamos reducir la salsa hasta el punto deseado, se la añadimos por encima a los medallones y los servimos tal cual veráis que sabor mas bueno, si se utilizan solomillos ibéricos mas ricos buen provecho.